后厨岗位职责：
1.每日做好食材验收登记工作，保证食材新鲜及品质,确保食品的数量和质量。
2.据店内菜单负责烹饪各类菜品，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。
3. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
4. 负责餐具消毒，每天消毒一次。
5.负责搞好后厨卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。
6. 爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。