1. 协助店长负责餐厅的日常管理，高峰期间及时补位，做好顾客服务及产品出品；
2. 参与值班管理工作，在值班期间负责餐厅的运营管理、产品标准、顾客投诉等；
3. 负责餐厅员工的培训，彻执行公司制定的出品标准、服务标准、卫生标准，发现问题及时纠正和处理；
4. 监督检查餐厅日常工作，检查餐厅各岗位工作标准及出品品质；
5. 负责顾客投诉的处理，提升顾客满意度；
6.追踪餐厅各类品项产品出货标准，正确掌握毛利率，加强食品原料及物品的管理，增加盈利；
7.监督做好设备、设施的维护保养工作，防止事故发生；