•按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。

•与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。

•与员工建立并保持良好的工作关系。

•参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。

•参加和参与计划好的培训课程。

•确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务，遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔、设备干净、设备分类且存放好

•玻璃器皿擦亮 、擦亮餐具、清洁瓷器

•准备好服务台，摆放好自助餐桌上的餐具、摆设好餐台

•阅读并熟悉预订，准备好特别活动、放音乐、开灯

•高效的提供服务：迎宾并安排客人就坐、说明并推销每日特价、准确的下餐单、有效的利用托盘和托盘架 、快速的为客人写餐单，正确的处理付款方法，快速的清洁工作区和重新布置，定时清理用过的烟灰缸，与客人谈论有关的餐饮产品。

•通过确保以下内容高效的提供饮品服务：

遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。

与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒

向客人推销鸡尾酒

按规范提供热的咖啡和茶

•正确处理客人的投诉。

•按照酒店的规定存储餐饮存货。

•承担相关的职责和安排的特别项目。

•员工应服从经理的安排。